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佛山展翅调酒咖啡西点培训学校

佛山蛋糕烘焙培训

适合对象:

初高中毕业生,就业者,创业者,兴趣爱好者

价 格:

3980

课时安排:

长期开班

上课时间:

西点烘焙【全天班制】:上课时间为周一至周五, 上课时间 早上10:00-12:00,下午 13:30-15:30,15:30-17:30

上课地点:

佛山禅城区华远西路华富楼

证 书:

职业资格证书

课程特色:

学不会可以免费重学

课程内容:

面包、西点、蛋糕综合班费用9980元(上班2个月就能赚回学费)烘培西点标准班+蛋糕裱花班+面包烘焙课程(4个月)

面包烘焙课程《烘焙理论课程、面包制作基础入门》《面包理论、面粉、材料的选择、工具、揉面、发酵、两种发酵的时间》《分割与成形》《面包的烘焙与保存》《港式菠萝包、肉松包、杏仁条演示示范 & 实际实操》《肠子包、培根芝士包、玉米四宝演示示范 & 实际实操》《核桃哈斯包、鸡蛋超人包、三味书屋包、演示示范 & 实际操作》《台式奶酥菠萝包、台式菠萝肉松包、台式菠萝布丁包、演示示范 & 实际操作》《手卷包、韩式肠仔、花式调理包、演示示范 & 实际操作》《甜甜圈、北欧传奇、奶酪包、演示示范 & 实际操作》《杂粮红豆、布里欧斯、杂粮起司、演示示范 & 实际操作》《辫子包、奶酪条、墨西哥包、演示示范 & 实际操作》《提子方包、咸方包、全麦方包、三文治方包、南瓜方包、演示示范 & 实际操作》《红豆吐司、肉松吐司、椰子吐司、蓝莓切达乳酸片、熔岩吐司、面包诱惑、演示示范 & 实际操作》《阳光早餐、西多士、芝士餐包、沙拉餐包、椰汁餐包、黄金餐包、小可爱、演示示范 & 实际操作》《胡萝卜条、牛油排包、白面包、麻薯包、演示示范 & 实际操作》《动物面团、乌龟包、老鼠包、猪头包、泡芙、演示示范 & 实际操作》《欧包、法棍、沙拉法片,蒜香法片、土豆泥法片、凯撒大帝、演示示范 & 实际操作》《软欧包、卡门贝尔、朗斯鲜橙、瑞士巧克力、软式全麦、演示示范 & 实际操作》《竹炭包、索尔屯南瓜、法式核桃、美丽果包、演示示范 & 实际操作》《蛋卷(戚风)瑞士卷(海绵)、黑森林卷、蜂蜜蓝莓卷、演示示范 & 实际操作》《甜筒、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、虎皮蛋糕、马芬蛋糕(重油蛋糕)、演示示范 & 实际操作》《蔓越莓饼干、核桃酥、小松饼、夫人镱、葡挞、演示示范 & 实际操作》《披萨、老婆饼、蛋黄酥、演示示范 & 实际操作》《丹麦开酥理论、演示示范 & 实际操作》《手撕包、牛角包、串串香、丹麦调理、风车酥、演示示范 & 实际操作》《广式月饼》

蛋糕裱花课程《名品蛋糕的故事》《认识蛋糕裱花原料》《认识所用器皿材料设备》《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》《鲜奶油打发》《花边蛋糕基础知识:裱花时的正确站姿、几种常用打边花嘴、花边蛋糕制作基本手法》《花卉蛋糕基础知识》《花卉:玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨》《喷粉及食用色素的使用技巧》《花边花卉类蛋糕》《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》《抹胚:直胚、圆胚》《花边:圆齿嘴、扁嘴、挤丝》《节日喜庆蛋糕基础知识》《鸟类蛋糕基础知识》《生肖:12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤》《巧克力装饰件基础知识》《巧克力装饰蛋糕、巧克力棒、巧克力花、巧克力片、 巧克力周边、扇形巧克力件、巧克力线》《整体:整体蛋糕、水果蛋糕》

西点课程主要内容《西点理论课程、西点制作基础入门》《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》《蛋卷基础知识》《日式堂岛卷、抹茶蛋糕卷、巧克力奶油蛋糕卷、虎皮卷蛋糕》《提拉米苏、抹茶慕斯、黑森林蛋糕》《原味戚风、海绵、巧克力戚风》《美式纽约起士、法式千层》《杏仁曲奇、雪花糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、樱花之恋》《白天使草莓、抹茶蜜豆》《泡芙、闪电、车轮、港式、圣多诺》《马卡龙、鲜果乳酪杯》《派类:蒙布朗、苹果派、柠檬派、榴莲派》《杯子类:布丁、焦糖布丁、雪媚娘、杨枝甘露、冻柠茶》《淋面》《五重奏、转角、椰子芒果》《喷沙:香芒流沙、巧克力摩卡》《芝士类:帕林芝士、冰芝士、轻芝士》《酥皮:千层酥皮》《榴莲慕斯、栗子慕斯》

乘车路线

乘车路线

113路,120路,132路,150路,151路,152路,

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